Nordmenn elsker burgere! Og de siste ti årene har det vokst frem et marked for saftige, håndlagde burgere som oppleves som mer premium enn de som forbindes med vår meny i dag. I dette markedet skal vi nå sette vårt fotavtrykk med vår nye plattform Gourmet Grill.

Gourmet fordi det vil være premiumprodukter. Grill fordi flammegrillede burgere er vår ryggrad.

Etter flere smakstester og gode undersøkelser har vi lært at det er tre ting som er viktig for at en burger skal oppleves som gourmet:

1.

150 gram saftig norsk storfekjøtt

2.

Burgerbrød som oppleves hjemmelaget

3.

Spennende og trendy smaker som vi i Norge kjenner oss igjen i, men som samtidig oppleves som noe nytt.

Se hva Rune og Øyvind tenker om gourmetburgere på Burger King!

Introduksjon

Begynnelsen Sep. 2020

Vi startet med en test som skulle gi oss et innblikk i gjestenes smaksønsker.

Dette var starten på reisen der gjester svarte på en digital undersøkelse. Konsepttesten var viktig for å få innblikk i gjestenes smaksønsker.

Tykt og saftig kjøtt
Briochebrød
Premium salat

Hva vil egentlig våre gjester ha på en gourmetburger?

Testen ble utført digitalt på over 700 respondenter, på tvers av hele landet og gir et godt snitt av hele befolkningen i Norge.

9

ulike bygg ble vurdert

700

respondenter

2 av 3

likte konseptet veldig godt

Bilder fra test. På folk som spiser og tester etc. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Vivamus vel bibendum velit. Proin lobortis metus diam.

Dokumentasjon

Food craving, Tableware, Hand, Table, Plate, Recipe, Ingredient, Cuisine

Staple food, Baked goods, Bun, Tableware, Blue, Ingredient, Recipe, Cuisine

Staple food, Tableware, Bun, Ingredient, Recipe, Cuisine

Hva skal konseptet hete?

Ikke normalt Burger King-gjester

Burger King-gjester

"World Gourmet" er navnet på Gourmet Grill i våre skandinaviske naboland og ble defor spesifikt testet.

Det er også viktig at navnet blir riktig! Vi ville teste hva som passet oss nordmenn best.

Heidi og Julie forteller hvordan Gourmet Grill ble til.

Vi endte opp med
to helt nye burgere:

150 gram norsk saftig storfekjøtt
(et vanlig Whopperkjøtt er 113 gram)
Deilig og mykt briochebrød
Guacamole laget av
95 prosent avocado
Hot aioli med chili og hvitløk

150 gram norsk saftig storfekjøtt
(et vanlig Whopperkjøtt er 113 gram)
Deilig og mykt briochebrød
Smaksrik BBQ-saus
Spennende og trendy syltet rødkål

A very fancy burger

Gourmetburgerne kommer i spesialdesignet emballasje og smaker best med en King’s Cup fra Mikkeller!

Beverage can, Hair, Head, Tin, Vertebrate, Drinkware, Liquid, Headgear

Burger & Beer er en klassisk kombinasjon! For første gang kan du nyte en kald, alkoholfri kvalitetsøl på Burger King. King’s Cup er en Hoppy Wheat Ale - fra det kjente danske bryggeriet Mikkeller – frisk, fyldig og fruktig.

Alkoholinnhold 0,3%. Tilgjengelig i restaurant så lenge varelageret rekker.

Smakstest

Smakstest Nov. 2020

I denne testen fikk gjestene smake på produktene og gi tilbakemelding på produktene våre.

Smakstesten er basert på resultatene fra konsepttest
Smakstesten ble utført på Jessheim og Telemarksporten.
Testet 5 ulike burgere på 40 gjester
De to smakene vi nå har landet på kommer fra resultatet av denne testen!

Smakstesten ga oss et bilde på hva gjestene ønsker.

5 ulike

burgere

40

gjester

2

favoritter

Fast food, Terrestrial plant, Ingredient, Bun

Natural foods, Fast food, Tableware, Ingredient, Headgear, Bun, Dish

Natural foods, Food, Tableware, Liquid, Drinkware, Jaw, Ingredient, Fruit

Hvordan smaker Gourmet Grill-burgerne? Sjekk ut hva Rune & Øyivind synes.

Smakstest

Facial expression, Hair, Nose, Head, Hairstyle, Vertebrate, Mammal, Cartoon, Organism, Happy

Staple food, Baked goods, Green, Ingredient, Recipe, Bun, Cuisine, Dish

10 restauranter var med i gourmettesten fra start. I denne perioden ﬁkk vi fanget opp eventuelle feil og ﬁkk sett hvordan salget utviklet seg. I april la vi til ytterligere 5 restauranter i testen.

10 restauranter har solgt begge produktene i sine restauranter. I denne perioden har vi fanget opp feil og justert slik at selve lanseringen går så prikkfritt som mulig. Vi har også testet hvilke prispunkt vi skal ha og fått tilbakemelding på hva gjestene våre synes om det nye konseptet.

Staple food, Ingredient, Recipe, Cuisine

Begge burgerne selger bra, det er en liten overvekt av de som liker The Hot Avocado. Og det er flere kvinner som velger The Hot Avocado enn menn. Menn velger oftere The Wild BBQ.
77% av respondentene sier at produktene har spennende smaker.
76% av respondentene sier at produktene skiller seg ut på menyen vår.
73% av respondentene sier at produktene ser mer eksklusive ut.

67% av respondentene sier at kjøttet er tykkere enn på de andre produktene på vår meny.
Spennende smaker er den viktigste grunnen til å velge et gourmetprodukt! Å teste noe nytt kommer som grunn nr 2 og at det er norsk kjøtt kommer som grunn nr 3.
Hele 72% sier at burgerne svarte til forventningene!
Hele 71 % sier at de ville kjøpe produktet igjen!

Under testen har vi også gjort en markedstest der vi spurte gjester som hadde kjøpt en gourmetburger om deres opplevelse.

237 respondenter svarte i perioden på 2 uker. Her er noe av det vi fant ut i testen;

Burger King Majorstua var en av restaurantene som ﬁkk tjuvstarte med Gourmet Grill. Hør hva restaurantsjef Baljinder synes om testen.

Restaurantene som er med i testen er Molde, Tungasletta, Sartor, Telemarksporten, Narvik, Majorstua, Ullevål, Buskerud, Innlandsporten, City Nord, Bergen Strandgaten, Bergen Storsenter, Vinterbro, Tiller, Klingenberg.

Test i restaurant Jan. 2021 - Lansering

Test i restaurant
Jan. 2021 - Lansering

Endelig skal Gourmet Grill ut til alle i Norge!
Det er viktig at du har kunnskap om produktene våre og kan svare på spørsmål som måtte komme fra våre gjester.

Husk å lære om driftsprosedyrer på BK Link (regionale moduler). Ikke minst, husk å smake på begge burgere før lansering 19. mai. Yum!

Lansering 19. mai 2021

Salgsargumenter
Bestilling av t- skjorter
- Jeg venter på design som kan brukes til trykk på t- skjorte. Felicia holder i dette, og de lager nå et utkast som vi kan bruke.
- Ønsker at det skal være en egen «boks» med info om bestilling av t- skjorter, gjerne med bilde av skjortene når vi har det klart. Tekst kan f. eks være: «Ønsker du t- skjorter til promotering av Gourmet Grill? Send en SMS til Anniken for bestilling!»

Outerwear, Sleeve, Grey, Font, Sportswear, Jersey

Vi har T-skjorter tilgjengelig til denne lanseringen!

Du kan bestille inntil 3 T-skjorter ved å sende en SMS til Anniken. Siste frist for bestilling er mandag 3. mai
–
Anniken: 98254122

Mediekampanjen bli blant annet synlig i følgende kanaler:

Utendørsflater i hele landet
TV-spons
Sosiale Medier (Snapchat/Facebook/Instagram)
Online Video (YouTube)
Samarbeid med mediekanal (f.eks. influencer)

Mediekampanje fra uke 23

Hvor mange restauranter solgte Gourmet i testperioden?

Send svaret på spørsmålet til Anniken (Tlf: 98254122) så er du med i trekningen! Husk å skrive hvem du er og hvor du jobber!

Konkurranse

Vi ønsker å kjøre konkurranse en eller annen plass på siden. Under er et bilde av hoodie som de kan vinne.

Vinn en kul hoodie med den nye BK logoen!

Hvor mange restauranter solgte Gourmet Grill i testperioden?

Send svaret på spørsmålet til Anniken (Tlf: 98254122) så er du med i trekningen! Husk å skrive hvem du er og hvor du jobber!
Frist på konkurransen er 19. mai

A very fancy burger

Get ON up!